Người Phan Thiết (Bình Thuận) cũng có những món ăn Tết truyền thống mang đậm dấu ấn văn hóa địa phương, pha trộn giữa nét đặc trưng miền Trung và sự sáng tạo trong ẩm thực vùng biển. Dưới đây là một số món ăn thường thấy trong ngày Tết của người Phan Thiết:

1. Bánh Tét Lá Chuối

• Bánh tét tại Phan Thiết được gói bằng lá chuối, nhân thường là thịt mỡ, đậu xanh hoặc chuối.

• Một số gia đình còn làm bánh tét ngọt với nhân chuối hoặc đậu xanh đường, tạo hương vị riêng biệt.

2. Dưa Mắm (Dưa Chua)

• Dưa mắm Phan Thiết được làm từ củ cải, cà rốt, đu đủ, hoặc dưa gang.

• Hương vị đậm đà, dùng kèm bánh tét, cơm, hoặc các món kho.

3. Mắm Tôm Chua, Mắm Ruốc Chua

• Mắm tôm chua hay mắm ruốc chua là món ăn không thể thiếu, thường ăn kèm với thịt luộc, rau sống.

• Đây là món đặc sản thể hiện hương vị đặc trưng của vùng biển Bình Thuận.

4. Thịt Heo Muối Chua

• Món thịt heo muối được ủ chua tự nhiên, thái lát mỏng ăn kèm bánh tráng, rau sống, và chấm mắm ruốc.

• Đây là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm ngày Tết.

5. Thịt Kho Nước Dừa

• Tương tự như thịt kho tàu miền Nam nhưng thịt kho nước dừa ở Phan Thiết có hương vị ngọt nhẹ của nước dừa tươi, đậm đà và hấp dẫn.

6. Nem Chả Phan Thiết

• Nem Phan Thiết có vị chua nhẹ, thường dùng làm món nhậu trong ngày Tết.

• Chả cá cũng là món đặc trưng, được chế biến từ cá tươi đánh bắt tại vùng biển địa phương.

7. Canh Chua Cá Biển

• Người Phan Thiết có truyền thống nấu canh chua cá biển với lá me non, cà chua, và dứa, vừa thanh mát vừa đậm đà vị biển.

• Đây là món giúp "giải ngấy" trong ngày Tết.

8. Bánh Quai Vạc

• Bánh quai vạc là món bánh truyền thống, làm từ bột lọc, nhân tôm thịt, hấp hoặc chiên.

• Thường được ăn kèm nước mắm Phan Thiết đặc trưng.

9. Bánh Tráng Nướng

• Bánh tráng nướng là món ăn vặt ngày Tết, thêm tôm khô, mỡ hành, trứng, hoặc các nguyên liệu khác.

• Đây là món dễ làm, phù hợp với không khí sum họp.

10. Mứt Tết Đặc Sản

• Các loại mứt từ vùng biển như mứt gừng, mứt thơm, hoặc các loại bánh khô mè, khô nổ.

11. Hải Sản Khô

• Người Phan Thiết thường có cá khô, mực khô, hay tôm khô để dự trữ và dùng trong các món ăn hoặc làm quà biếu.

12. Chả Lụa, Chả Dò

• Chả được làm thủ công, hương vị đậm đà, dùng kèm bánh mì hoặc ăn với cơm.

Tết ở Phan Thiết không chỉ có mâm cỗ đầy đủ mà còn mang hơi thở biển cả, hòa quyện giữa truyền thống và nét hiện đại. Nếu bạn cần thêm chi tiết về cách làm hoặc muốn tìm hiểu món ăn nào đặc biệt hơn, cứ cho mình biết nhé! 😊

Mọi thông tin liên hệ:

 Fanpage: Cafe - Cơm Niêu Vòng Xoay Phan Thiết - Mũi Né

 Website: www.comnieuvongxoayphanthiet.vn

 Địa chỉ: 358 Nguyễn Thông, P. Phú Hài, Tp. Phan Thiết, T. Bình Thuận

 Hotline: 0975 602 398