1. BÁNH TRÁNG NƯỚNG MẮM RUỐC
Ảnh: Fb Phan Thiết Phố
Bánh tráng nướng mắm ruốc đã trở thành một phần tuổi thơ của rất nhiều người dân Phan Thiết. Bánh nơi đây thường sử dụng là loại bánh tráng mè dày dặn, nướng trên bếp than, nên bánh sẽ trở nên đặc biệt, giòn và thơm hơn. Bên cạnh đó, các thành phần cơ bản được dùng trong món ăn này như trứng, hành phi, hành lá,… Ngoài ra, còn có một thành phần rất đặc trưng mà không nơi nào có thể thay thế chính là mắm ruốc.
Chỉ với giá “hạt dẻ”, bạn đã có thể thưởng thức ngay món bánh tráng nướng mắm ruốc ngon trứ danh này tại những quán ăn ngon Phan Thiết dưới đây, bạn có thể tham khảo để thử trải nghiệm phần bánh bên ngoài giòn rụm cùng phần nhân đầy ụ, hài hòa giữa các hương vị tạo nên cảm giác vô cùng cuốn hút khi thưởng thức.
Ảnh: Fb Phan Thiết Phố
2. BÁNH CANH
Ảnh: @daisycake.sg
Bánh canh là món ăn đơn giản, bổ dưỡng bạn có thể thưởng thức bất kì thời điểm nào trong ngày. Bạn có thể dùng bánh mì để chấm với nước bánh canh, có nhiều kiểu như bánh canh chả cá, bánh canh chả hấp. Đặc biệt món này tại Phan Thiết hơi ngọt, có thể bạn sẽ không quen, nhưng hãy thưởng thức một lần xem sao! Ngoài bánh canh ra, các bạn cũng có thể ăn thêm món bánh mì chấm với xíu mại rất tuyệt vời.
3. CHẢ LỤI HÀM TÂN
Chả lụi Hàm Tân có xuất xứ từ huyện Hàm Tân ghé thăm Phan Thiết, Mũi Né, nhất định không thể bỏ qua món chả lụi này. Tên gọi “chả lụi” xuất phát từ cách làm chả, “lụi” đồng nghĩa với “xiên”. Các miếng chả được xiên với nhau thành chuỗi rồi nướng trên bếp than. Chả lụi được ăn kèm cùng bánh tráng cuốn với các loại rau, chấm với nước mắm pha đặc với đậu phộng. Sự hòa quyện của các nguyên liệu khiến món ăn trở nên có sức hút với bất cứ thực khách nào.
4. BÁNH CĂN PHAN THIẾT
Ảnh: Fb Phan Thiết Phố
Bánh căn Phan Thiết nổi tiếng với nguyên liệu hương vị đặc biệt. Bánh căn ngon khi được làm từ bột gạo, kết hợp với trứng và nước dừa tươi tạo nên vỏ bánh giòn tan hấp dẫn. Nhân bánh thường gồm một số loại tôm, thịt và nấm đặc sản, cho ra một nhân bánh đậm đà thơm ngon.
Ảnh: Fb Phan Thiết Phố
Để bánh khi ăn ngon hơn thì không thể thiếu chén nước mắm chấm cùng bánh, ngọt ngọt chua chua, thêm tí cay nhẹ, gói bánh căn cùng mớ rau sống thấy vậy mà ngon không dừng lại được.
5. BÁNH RẾ PHAN THIẾT
Bánh rế được lòng rất nhiều tín đồ hảo ngọt. Đây là loại bánh được làm bằng khoai lang hoặc khoai mì, đường nấu chảy được rưới lên mặt bánh như cái rế. Bánh được chiên giòn rụm có mùi thơm của khoai bào sợi, vị ngọt thanh của lớp đường phèn nấu chảy tạo nên một món ăn đặc trưng không phải nơi nào cũng có được. Bánh rế là đặc sản rất nổi tiếng của Phan Thiết mà bạn nhất định phải thưởng thức một lần hay mua về làm quà biếu.
6. CÁ LỒI XỐI MỠ
Cá lồi bề ngoài có lớp da trơn bóng và khá giống như cá đuối. Người dân ven biển thường đánh bắt cá để nấu canh chua, xào lăn hoặc kho với xả ớt. Tuy nhiên, cá lồi xối mỡ hành mới chính là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích khi đến Phan Thiết. Muốn thưởng thức cá lồi xối mỡ hành sao cho đúng điệu, bạn nên cuốn cá cùng với các loại rau sống như rau thơm, chuối chát, khế chua… Cuối cùng là thêm một ít bún và cuộn chúng lại trong chiếc bánh tráng. Khi ăn thì sẽ ăn cùng với nước mắm chua ngọt hoặc mắm me tùy theo sở thích cá nhân. Cái vị béo bùi. ngọt thơm của cá ăn cùng rau sống và nước mắm giúp món ăn chạm đến trái tim của thực khách bởi hương vị quá độc đáo và ấn tượng.
7. BÁNH QUAI VẠC (BÁNH BỘT LỌC)
Bánh quai vạc là món ăn ngon ở Phan Thiết được nhiều khách phương xa đến đây tìm thưởng thức. Chất bánh dai dai ăn kèm với hành phi, nước chấm và vắt tí chanh mang đến hương vị thơm nồng khó quên khi thưởng thức. Bánh quai vạc này còn có cách ăn khác hấp dẫn đó là ăn cùng bánh mì, nhét bánh vào bánh mì để ăn hoặc dùng bánh mì để chấm cùng nước mắm…
8. GỎI HẢI SẢN THANH LONG
Ảnh: Fb The Cliff Resort & Residences
Thanh long vốn là biểu tượng nổi tiếng của vùng đất Bình Thuận. Người dân Phan Thiết đã tận dụng trái thanh long làm nguyên liệu để chế biến ra nhiều món ăn ngon và đặc trưng của địa phương. Trong đó phải kể đến món gỏi hải sản thanh long Mũi Né. Món gỏi hấp dẫn du khách bởi sự thơm ngon của hải sản và vị chua ngọt của thanh long. Hải sản được chọn làm gỏi là tôm và mực với vị thơm ngọt và nhiều chất dinh dưỡng, còn thanh long là loại ruột trắng có vị chua rất riêng. Khi ăn, những nguyên liệu này hòa quyện tạo nên hương vị vô cùng lạ miệng, thơm ngon. Với món gỏi này, bạn có thể ăn kèm bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm để tăng thêm sức hấp dẫn cho món ăn và cũng đừng quên thêm một chén nước chấm đậm đà.
Ảnh: Fb Phan Thiết Phố
Bún bò rau răm là món ăn mang hương vị rất riêng của vùng đất Phan Thiết. Vị của nước lèo và rau răm hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị cực kì ấn tượng. Sợi bún trong những bát bún bò rau răm tại đây nhỏ hơn so với những nơi khác, vị nước lèo cũng đậm và thiên về độ ngọt hơn, phần thịt bò sẽ được nấu hơi nhừ và mềm thơm, ăn kèm với phần huyết. Thưởng thức bát bún bò với hương vị thơm ngon, có chút lạ miệng càng khiến cho món ăn trở nên ấn tượng hơn với thực khách khắp nơi.
10. RĂNG MỰC NƯỚNG
Răng mực là món ăn vặt – đặc sản Phan Thiết được các bạn trẻ rất yêu thích. Răng mực là cục nhỏ trên đầu mực, được người dân sử dụng chế biến thành nhiều món ăn như chiên, nướng, hấp… Nhưng ngon nhất vẫn là răng mực nướng. Những chiếc răng mực được xiên bằng que tre, nướng trên bếp than rồi ăn kèm với dưa góp và rau sống.
Và nhớ ghé Cơm niêu Vòng Xoay Phan Thiết để thưởng thức bữa cơm ngon bạn nhe!!!'
Mọi thông tin liên hệ:
Fanpage: Cafe - Cơm Niêu Vòng Xoay Phan Thiết - Mũi Né
Địa chỉ: 358 Nguyễn Thông, P. Phú Hài, Tp. Phan Thiết, T. Bình Thuận
Hotline: 0975 602 398