Nên ai ai cũng nghĩ Phan Thiết Bình Thuận chỉ có đặc sản là Hải Sản ngon. Nhưng hôm nay các bạn sẽ biết tới Phan Thiết có thêm món ăn cũng được rất nhiều Du Khách thích thú mỗi khi ra Mũi Né nghỉ dưỡng. Đó là món Cơm Niêu, hay còn được gọi là cơm niêu ngon Phan Thiết Bình Thuận. Khi mà bạn không biết đi đâu ăn gì ở Mũi Né thì hãy ghé đây dùng thử cơm niêu nhé.
Truyền thống của cơm niêu ngon Phan Thiết và loại gạo hay dùng là gì?
Cơm niêu là món ăn truyền thống có từ thời xa xưa rất xưa ấy. Là món ăn hàng ngày của dân nghèo của cả Việt Nam chứ ko riêng Phan Thiết, Bình Thuận. Thời đó dân nghèo không có tiền mua nồi nhôm nồi gang thì dùng nồi đất củ kỷ để nấu cơm ăn. Mà loại gạo ngày xưa là Gạo Tám, Gạo Nàng Hương…
Vì vậy mà mẻ cơm niêu nấu ra rất ngon. Đây là những loại gạo mà người dân tự trồng lúa và giã thành gạo, tất cả công đoạn từ lúa thành gạo đều làm bằng tay. chứ không như gạo ngày nay tất cả đều do máy làm. Cũng vì vậy mà ngày nay, cả tôi và bạn sẽ chẳng bao giờ có được diễm phúc 1 lần để thưởng thức cái hương vị đó. Hương vị cơm niêu ngon của ngày xa xưa.
Cơm nấu trong nồi đất ngày xưa
Và ngày nay với công nghệ tiên tiến, nhà nhà đều có nồi cơm điện, bếp điện, bếp từ… Nên thế hệ của tôi và bạn sẽ rất khó để nhìn thấy được những nồi đất ngày xưa. Nhưng không vì vậy mà chúng ta không thưởng thức được món cơm nấu trong nồi đất. Đó là món cơm niêu ngon Phan Thiết Bình Thuận mà tôi sẽ giới thiệu sau đây.
Cơm niêu ngon ở Phan Thiết Bình Thuận nấu cơm ngon bằng gạo gì?
Cơm niêu ngon được nấu bằng gạo Nàng Hương, xuất sứ đồng bằng sông cửu long. Đây là loại gạo loại ngon, vì có hương thơm tự nhiên, và hơi dẻo. Gạo này thích hợp để nấu cơm niêu. Và quán Cơm Niêu Vòng Xoay Phan Thiết - Mũi Né nấu cơm niêu ngon tại phan thiết bằng loại gạo này.
Để có được thố cơm niêu ngon mang hương vị truyền thống. Thì đầu bếp quán Cơm Niêu Vòng Xoay Phan Thiết - Mũi Né phải qua nhiều công đoạn. Từ khâu chọn lựa gạo, công thức nấu và canh lửa. Nếu không kỷ các khâu thì cơm niêu sẽ không ngon như ý muốn. Cơm niêu ngon thì phải là cơm vừa chín tới, và cháy vàng nhẹ 1 lớp. Nhưng ai không thích ăn cơm niêu cháy thì nấu vừa chín tới thôi.
Vì vậy cơm niêu ngon ở Phan Thiết bình thuận của Cafe - Cơm Niêu Vòng Xoay Phan Thiết - Mũi Né luôn có hương vị gần giống với cơm niêu ngày xưa nhất.
Cùng ghé Cafe - Cơm Niêu Vòng Xoay Phan Thiết - Mũi Né để thưởng thức những món ngon bạn nhé!
Mọi thông tin liên hệ:
Fanpage: Cafe - Cơm Niêu Vòng Xoay Phan Thiết - Mũi Né
Địa chỉ: 358 Nguyễn Thông, P. Phú Hài, Tp. Phan Thiết, T. Bình Thuận
Hotline: 0975 602 398